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澳门:两人食外卖喇沙粉染胃肠炎

发布日期: 2020-08-19
    民署讯:民政总署食品安全中心接获市民报称一宗怀疑集体胃肠炎不适事件,已通报卫生局作流行病学调查,并派员前往提供食品的场所调查卫生,要求场所采取改善措施。食安中心会持续了解最新情况及跟进事件。       涉事食品由位于凼仔柯维纳马路来一碗外卖店提供,两名患者于本月廿三日中午到该场所购买外卖喇沙粉回家进食后,翌日凌晨起陆续出现腹痛、腹泻及发热等症状。经卫生局流行病学调查,根据进食记录、潜伏期和症状,引起是次事件的病原体为细菌的可能性较大。       食安中心接报后派员前往现场调查卫生,并抽取食品样本检验。现场环境所见,雪柜内的积雪未有清理,食品贮存温度不理想,备用食材没有妥善贮存直接放置于地上,容易引起交叉污染。食安中心已即时要求场所人员检讨及整顿食品贮存环境、冷藏设备及人员卫生。同时敦促涉事场所安排员工修读“食品卫生督导员课程”及“食品安全与环境卫生基础班”,加强员工食品及个人的卫生知识。